Recipe Information

• Posted By : Geniwit Admin
• Posted On : Apr 24, 2021
• Views : 836
• Category : Biological » Accompaniments
• Description : Carbonara Day: la nostra ricetta light tutta da scoprire! Domani è il Carbonara Day, un giorno per festeggiare uno dei piatti italiani più amati al mondo. Anche noi di Casa Germinal Bio non potevamo mancare all'appuntamento e condividere la nostra rivisitazione light della carbonara e i nostri ingredienti segreti ;) Ecco qui la ricetta completa! Ingredienti per 2 persone 200 g di Spaghetti di Riso e Quinoa GerminalBio 100 g di pisellini fini 1 porro 1 uovo 2 cucchiai di parmigiano grattugiato sale pepe olio extravergine d’oliva qb Procedimento Taglia a rondelle il porro e mettilo a rosolare in una padella con un filo d’olio, aggiungi i piselli e prosegui la cottura con un pizzico di sale e due dita di acqua per circa 10 minuti. A parte mescola l’uovo sbattuto con il parmigiano, sale e pepe. Fai bollire una pentola d’acqua leggermente salata e cuoci la pasta per 4 minuti. Salta in padella per 1 minuto, aggiungi un mestolino di acqua di cottura se vedi che la pasta si asciuga troppo. Spegni il fuoco e versa la salsa all’uovo, mescola vigorosamente finchè non si crea una crema. Per finire metti in padella i piselli e servi con una macinata di pepe fresco.

Overview

• Domani è il Carbonara Day, un giorno per festeggiare uno dei piatti italiani più amati al mondo.

  Anche noi di Casa Germinal Bio non potevamo mancare all'appuntamento e condividere la nostra rivisitazione light della carbonara e i nostri ingredienti segreti ;)

  Ecco qui la ricetta completa!

   

  Ingredienti per 2 persone

  • 200 g di Spaghetti di Riso e Quinoa GerminalBio
  • 100 g di pisellini fini
  • 1 porro
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • sale
  • pepe
  • olio extravergine d’oliva qb

   

  Procedimento

  Taglia a rondelle il porro e mettilo a rosolare in una padella con un filo d’olio, aggiungi i piselli e prosegui la cottura con un pizzico di sale e due dita di acqua per circa 10 minuti.

  A parte mescola l’uovo sbattuto con il parmigiano, sale e pepe. Fai bollire una pentola d’acqua leggermente salata e cuoci la pasta per 4 minuti.

  Salta in padella per 1 minuto, aggiungi un mestolino di acqua di cottura se vedi che la pasta si asciuga troppo. Spegni il fuoco e versa la salsa all’uovo, mescola vigorosamente finchè non si crea una crema.

  Per finire metti in padella i piselli e servi con una macinata di pepe fresco.