Product Information

• Created By Geniwit Admin
• Created On : Dec 19, 2020
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• Category : Ristoration
• Description : (Codice RS9637) Forno a convezione elettrico modello SP-SF023, dimensioni cm. 60x58.7x47.2 (lxpxh), 230 volt, 3.0 kw, capacità massima n.4 teglie da cm. 46x33 (non comprese nella fornitura), interasse teglie cm. 7. Temperatura massima 260 °C. Camera di cottura illuminata, guarnizione a polimeri siliconici, protezione IP-X3, piedini antiscivolo, apertura porta assistita e chiusura soft-close, pannello comandi analogico, porta con doppio vetro ed impugnatura ergonomica in acciaio. L'alto isolamento della camera di cottura assicura una dispersione del calore minima ed una temperatura di cottura sempre perfetta. Questo forno è stato progettato per ottenere una perfetta distribuzione dell'aria e del calore all'interno della camera di cottura. Grazie a questi accorgimenti gli alimenti avranno a fine cottura una colorazione esterna omogenea e la loro integrità e consistenza resterà intatta per molte ore. Nella cottura di prodotti lievitati la presenza di umidità durante le fasi finali della cottura può compromettere il raggungimento del risultato desiderato. La tecnologia di questo forno consente di espellere l'aria umida dalla camera di cottura rilasciata dai prodotti infornati. Questo favorisce la corretta formazione della struttura interna del prodotto garantendo una consistenza duratura anche molte ore dopo il termine della cottura. Teglie/griglie disponibili (quantificazione su richiesta): vedere immagine seguente. BAGUETTE.GRID, teglia cromata canalata a 4 canali ultraleggera per baguette e filoncini congelati, FORO.BAKE teglia in alluminio microforata per pasticceria congelata e pane congelato, FORO.BLACK teglia in alluminio microforata con trattamento antiaderente per pasticceria congelata e pane congelato, FAKIRO teglia spessa 12 mm a doppia superficie (liscia e rigata per doppio utilizzo) per pizza-focaccia-pane-panini, BAKE teglia in alluminio per pasticceria congelata e pane congelato, PAN.FRY teglia in metallo smaltato per rigenerazione di alimenti, FORO.SILICO teglia in alluminio siliconata per pasticceria congelata e pane congelato.