24. April 2021 - posted by Geniwit Admin,
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Etichetta dei prodotti biologici: ecco qui come leggerla
Ogni giorno ti trovi di fronte a molti prodotti che riportano la parola “bio”, “biologico” e non sai se si tratta di un prodotto biologico certificato? Un primo passo è quello di... moreEtichetta dei prodotti biologici: ecco qui come leggerla
Ogni giorno ti trovi di fronte a molti prodotti che riportano la parola “bio”, “biologico” e non sai se si tratta di un prodotto biologico certificato? Un primo passo è quello di soffermarsi a leggere l’etichetta.
Il biologico certificato è sottoposto a successivi controlli oltre a quelli di legge del settore agro-alimentare. È proprio grazie agli organi di controllo che vengono segnalati e denunciati i tentativi di frode.
Per chi produce biologico, sia essa un’azienda agricola o un’azienda di trasformazione, non è sufficiente dichiararlo, ma deve attenersi ad una serie di normative e di controlli periodici molto restrittivi.
Le analisi e le verifiche permettono sia al produttore, sia al trasformatore o al distributore di introdurre sul mercato un prodotto biologico autentico, evitando il rischio di contraffazione e il dubbio a te su ciò che sta acquistando. less
24. April 2021 - posted by Geniwit Admin,
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Ricetta di San Valentino semplice e gustosa!
Per San Valentino hai voglia di una cena romantica tu e la tua dolce metà soli soletti, magari al lume di candela?
La festa degli innamorati si sta avvicinando e quindi abbiamo pensato di proporti una ricetta... moreRicetta di San Valentino semplice e gustosa!
Per San Valentino hai voglia di una cena romantica tu e la tua dolce metà soli soletti, magari al lume di candela?
La festa degli innamorati si sta avvicinando e quindi abbiamo pensato di proporti una ricetta semplice, gustosa ed originale perfetta per una cena romantica di San Valentino. Un primo piatto con ingredienti di stagione che susciterà subito una grande emozione…non dimenticare l’ingrediente più importante: l’amore.
Allora iniziamo! :)
SPAGHETTI DI RISO E QUINOA CON RAPA ROSSA AGLIO OLIO E CODE DI GAMBERO
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Ingredienti (per 2 persone)
200 g spaghetti Riso & Quinoa Senza Glutine
1 barbabietola rossa
6 gamberi rossi o code di gambero
1/2 bicchiere di vino bianco
5 cucchiai olio extra vergine di oliva
1 cucchiaio créme fraìche
1 spicchio d’aglio
sale e pepe q.b.
Preparazione
Pulisci bene i gamberi, poi cuocili in padella con un cucchiaio d’olio ed uno... less
24. April 2021 - posted by Geniwit Admin,
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Carbonara Day: la nostra ricetta light tutta da scoprire!
Domani è il Carbonara Day, un giorno per festeggiare uno dei piatti italiani più amati al... moreCarbonara Day: la nostra ricetta light tutta da scoprire!
Domani è il Carbonara Day, un giorno per festeggiare uno dei piatti italiani più amati al mondo.
Anche noi di Casa Germinal Bio non potevamo mancare all'appuntamento e condividere la nostra rivisitazione light della carbonara e i nostri ingredienti segreti ;)
Ecco qui la ricetta completa!
Ingredienti per 2 persone
200 g di Spaghetti di Riso e Quinoa GerminalBio
100 g di pisellini fini
1 porro
1 uovo
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
sale
pepe
olio extravergine d’oliva qb
Procedimento
Taglia a rondelle il porro e mettilo a rosolare in una padella con un filo d’olio, aggiungi i piselli e prosegui la cottura con un pizzico di sale e due dita di acqua per circa 10 minuti.
A parte mescola l’uovo sbattuto con il parmigiano, sale e pepe. Fai bollire una pentola d’acqua leggermente salata e cuoci la pasta per 4 minuti.
Salta in padella per 1 minuto, aggiungi un mestolino di acqua di cottura se vedi che la pasta si asciuga... less
4. Januar 2020 - posted by Geniwit Admin,
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Orata al forno
Ogni volta che vi trovate davanti al banco del pesce ve ne andate sconsolati perché non sapete mai come cucinarlo? Dovete organizzare una cenetta intima e scartate a priori i piatti di pesce per paura delle temutissime lische? Niente... moreOrata al forno
Ogni volta che vi trovate davanti al banco del pesce ve ne andate sconsolati perché non sapete mai come cucinarlo? Dovete organizzare una cenetta intima e scartate a priori i piatti di pesce per paura delle temutissime lische? Niente paura: pulire e cuocere il pesce è più facile di quanto pensiate! Se poi il pesce è una saporitissima orata farete un figurone con i vostri ospiti. Magari potete cominciare con un piatto di pasta. Scegliendo per esempio l'armonia tra mare e monti grazie al condimento di pesto di pistacchi, gamberi e pomodori che abbiamo fatto per la pasta senza glutine! L’orata al forno è un secondo piatto di pesce semplice da preparare, per gustare tutto il buono del pesce esaltato dal profumo di limone e delle erbe aromatiche che lo impreziosiscono in cottura. Accompagnata con gustose patate, l’orata al forno è ideale per una cena o un pranzo importanti, dove il gusto si sposa con la leggerezza. Cosa state aspettando? Mettete da parte i dubbi: una volta portata... less
24. Dezember 2019 - posted by Geniwit Admin,
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e amate i crostacei e non vi dà noi faticare un po' per conquistare la loro polpa, la ricetta delle canocchie al forno è proprio quella che fa per voi. Si tratta di una ricetta decisamente semplice ma ricca di gusto, perfetta per chi vuol portare a... moree amate i crostacei e non vi dà noi faticare un po' per conquistare la loro polpa, la ricetta delle canocchie al forno è proprio quella che fa per voi. Si tratta di una ricetta decisamente semplice ma ricca di gusto, perfetta per chi vuol portare a tavola un secondo piatto di pesce semplice ma elegante. E se amate questo genere di piatti, vi proponiamo anche un'altra idea che non dovete assolutamente farvi scappare: spiedini di gamberi al lime, ottimi davvero
Il Vicolo della Scrofa, per chi conosce Roma, è una delle stradine più caratteristiche e ricche di simboli. Proprio in una trattoria di questa strada, da cui il nome del vicolo, pare sia stata realizzata la prima Carbonara, nel 1944. La storia più... moreIl Vicolo della Scrofa, per chi conosce Roma, è una delle stradine più caratteristiche e ricche di simboli. Proprio in una trattoria di questa strada, da cui il nome del vicolo, pare sia stata realizzata la prima Carbonara, nel 1944. La storia più attendibile infatti racconta l'incontro tra gli ingredienti a disposizione dei soldati americani e la fantasia di un cuoco romano. Il risultato fu il prototipo degli spaghetti alla carbonara: uova, bacon (poi guanciale) e formaggio. Man a mano la ricetta è evoluta fino a quella che tutti conosciamo oggi e possiamo apprezzare a casa di amici romani veraci (e voraci!), nelle trattorie come nei ristoranti stellati della Capitale, in tutta Italia e all'estero, nelle innumerevoli versioni: con o senza pepe, con un tuorlo per persona o l'aggiunta di almeno un uovo intero, con guanciale o pancetta tesa.
Il condimento per la carbonara si prepara in una manciata di minuti. Pensate che occorrono soltanto guanciale speziato tagliato a striscioline, una crema dorata... less
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